摘要： 信托良多人都碰着过开瓶时软木塞断裂的若何情景，那末若何做到顺遂开瓶呢？这不光需要适宜的开瓶开瓶器，还需要把握其精确的不易运用能耐。 ABSTRACT： Many people encounter the cork breakage when opening a wine,断塞 do you know how to avoid it? It needs not only proper opening tools, but correct usage as well.

良多葡萄酒都运用软木塞来封瓶。可是若何，不论是开瓶开酒内行仍是内行，咱们都可能会碰着开瓶时软木塞断裂的不易为难场景。琼浆之后，断塞却蒙受断塞，若何甚是开瓶心塞。因此，不易为了防止为难，断塞咱们还需把握一些能耐。若何

一、开瓶为甚么会断塞？

着实，不易开瓶时泛起软木塞断裂的情景很个别，组成断塞的原因主要有如下多少个方面。

1. 葡萄酒贮存不妥

有些葡萄酒在临时贮存的历程中，未平躺部署，酒液便无奈浸润软木塞。或者是情景湿渡过低，导致木塞过于干燥，患上到弹性，变患上单薄结子易断，因此开启葡萄酒时也更易组成断塞。

2. 运用了不适宜的开瓶器或者不尺度的开瓶措施

艰深而言，厚而钝的开瓶器会比薄而尖的开瓶器更易破损软木塞。可是，纵然运用了精确的开瓶器，不尺度的运用措施也会削减软木塞断裂的危害，好比运用海马刀开瓶时，假如不将螺旋锥瞄准软木塞中间垂直扎入，概况螺旋锥扎入软木塞的深度不同过错，那末对于软木塞施加压力的倾向就会泛起倾向，以是易激发断塞的情景。

二、若何防止断塞？

首先，在临时贮存葡萄酒时，需将运用软木塞密封的葡萄酒平躺部署，让软木塞与酒液坚持打仗，防止软木塞变干，患上到弹性。

其次，若想残缺掏出软木塞，还需抉择适宜的开瓶工具。海马刀是咱们罕用的开瓶器，运历时要把握确定的能耐能耐防止断塞爆发：作废瓶封后，将螺旋锥瞄准软木塞中间，再扎进其中，逐渐旋转至其挺立，接着按顺时针倾向逐渐拧进木塞，在螺旋外露部份约剩半环时停止旋转；将手柄上的卡口扣住瓶口，运用杠杆道理将另一侧手柄上提一到两次，而后将软木塞偏远晃动直至掏出。此外，螺旋锥还需犀利，否则在钻入木塞时很可能偏离中间位置。

海马刀开瓶器

若要开启暮年份的葡萄酒，老酒开瓶器是个更好的抉择。由于老酒的瓶塞较单薄结子，运用海马刀很简略使木塞破碎。老酒开瓶器也被称为Ah-So开瓶器，其妄想颇为重大，由2个犬牙相制的铁片组成。它的运用措施如下：作废酒瓶瓶封后，将两个铁片分说沿着瓶塞以及瓶口之间的裂痕逐渐插入，直至铁片牢牢夹住全部软木塞；而后握住把手，逆时针逐渐旋转并向上发力，逐渐将木塞插入。

老酒开瓶器

三、若何化解断塞难题？

开瓶时，如遇瓶塞断裂，也不用过于冷清，大少数情景下惟独后续操作安妥，并不会毁了整瓶酒。假使大部份的软木塞卡在瓶颈中，你依然可能运用开瓶器将其插入。这里以海马刀为例：先将断塞处的瓶口整理清洁，再重新找好开瓶器旋入的位置以及角度，而后向上逐渐插入软木塞，同时留意审核木塞的情景。另一种措施是运用老酒开瓶器，这种措施适用于质地较单薄结子的软木塞。

假如以上措施都行欠亨，你可能接管最后一个措施：首先整理清洁瓶口的软木塞碎屑，接着偏远地将卡在瓶内的软木塞推向酒中，而后尽快换瓶过滤，作废酒中的残渣。但这种措施并不建议，由于很简略对于酒液组成传染。

着实，开瓶能耐很简略把握，列位酒友惟独多加实习，即可乐成开瓶，享受佳酿。（文/Gloria）